El restaurante Viejo Mundo Bodegón, en La Paternal, fue clausurado tras promocionar en redes escabeches con carne de yacaré, carpincho y otras especies exóticas sin autorización.

El restaurante Viejo Mundo Bodegón, ubicado en el barrio porteño de La Paternal, fue clausurado esta semana luego de que la Justicia detectara que vendía carne de animales exóticos sin la habilitación correspondiente. En sus redes sociales, el local había promocionado platos como escabeches de yacaré, carpincho y ranas, invitando a sus seguidores a “probar algo distinto”.

El 18 de junio, la cuenta oficial del bodegón publicó una imagen de un plato servido con la leyenda: “Para los que se animan a probar algo distinto: tenemos escabeches de animales exóticos, hechos en casa y con todo el sabor de lo auténtico”. También incluían datos de contacto y la dirección del local en avenida Warnes 2702.

Tras un operativo de la Unidad Fiscal Especializada en Materia Ambiental (UFEMA), junto a la Policía Federal y autoridades del Gobierno de la Ciudad, se secuestraron 365 kilos de carne de especies no autorizadas para consumo, como yacaré, ciervo, carpincho y rana. El fiscal Blas Matías Michienzi imputó al propietario por violaciones al Código Contravencional.

Mientras tanto, el restaurante comunicó en su perfil oficial que cerrará “por reformas” y aseguró que pronto reabrirá sus puertas. Sin embargo, la causa judicial continúa en curso y se esperan nuevas medidas en los próximos días.